Feeds:
Berichten
Reacties

Archive for the ‘Restaurantroddels’ Category

  • De jury trok opnieuw naar de genomineerde restaurants, maar dit keer was Peter Goossens wel tevreden over de aanpak in Mechelen. “Dat zijn schone bloemkoolkes die Isaura daar heeft”, aldus een likkebaardende driesterrenchef. Isaura zelf verblijft momenteel in het ziekenhuis nadat ze op haar eigen onderlip getrapt is.
  • Ook een kwartet van vier zakenmannen (waaronder een flurk met een skivakantie-zorromaskertje) trok naar Aalst en Mechelen. Die mochten vooral eens goedkoop gaan eten, maar ze gaven ook stemadvies. “Silver is voor losers“, klonk het, waarop Karel alvast het zilveren bestek in de vuilnisbak gooide.
  • Nog in Aalst was er miserie tussen Sofie en Kiran, die steevast te laat kwam. Kiran zal nu zijn best doen om vroeger te komen en zal de extra uren in het zwart kloppen.
  • En jawel, afwasser Pipo has left the building in Nieuwpoort. “Jammer”, reageert Pipo in een reactie aan Bart Vandamme. “Ik had hier nog veel kunnen bijdragen. Ik heb hier vieze borden in lauwe sopjes staan plenzen die beter waren van smaak dan Kristof zijn brol… Ze gaan mij nog missen.”
  • In Halletwee is tegenwoordig een ‘surf ‘n’ turf Asaert’ te krijgen, een gerecht met een zurig smaakje.
  • En in Terrae heersen orde, tucht en vooral… dicipline! Het nieuwe boetesysteem van Lucie zorgt er nu voor dat de financiële balans in evenwicht komt.  Meer nog, Jimmy gaat op zoek naar extra Marco’s want momenteel verdienen ze er meer aan, dan ze hem moeten betalen.

Tot vrijdag en allemaal een dikke knuffel van Dirk De Prins!

Advertenties

Read Full Post »

  • In Genk was Lucie even vermist, maar Elektro-Jimmy kon z’n schat gelukkig snel terugvinden. Bleek dat ze met haar diarree even in de quickfreezer was gedoken, in de hoop een en ander te laten opstijven. Het is niet duidelijk of het voor een dessert bedoeld was.
  • Recensent Willem Asaert was niet mals voor Halle. “Bagger”, vond hij. “Jeannettenkost! Waarom kunnen jullie niet een beetje meer als Lucie zijn?!” Ludovic overwoog hem even zijn door de keuken gesuggereerde ‘dessert spéciale’ voor te schotelen.
  • In La Muse is afwasser Pipo overtuigd van zijn kunnen en Silke heeft Kristof kunnen overtuigen hem nog een zeventiende kans te geven. Omdat Pipo beweert het hardst te werken en Kristof en Diego toch ‘maar de keuken’ doen, is Pipo nu gepromoveerd tot chef ‘hete afwas’.
  • Jeroen van Kom’Af gaat nog meer basic werken. “We laten nu alle tierlantijntjes achterwege en gaan àlles, van servies over de vis, coquilles tot de mises-en-places, halen we bij de plaatselijke boeren”, aldus Jeroen. “Hé, daar heb ik ons Isaura tenslotte ook gevonden hé! (lacht luid)”  Isaura was not amused en kletste Jeroen daarop een kom (niet zelfgemaakte) groentensoep in zijn gezicht
  • En Karel en Ken willen hun gerechten wat meer gaan verfijnen. Ze overwegen nu garnaalwangetjes op het menu te zetten.”

Volgende week meer roddels! Weet je er zelf? Reageer gerust.

Read Full Post »

  • Bij de winnaar van vorig jaar, Dell’Anno, zijn zowel Claudio als Gaëlle er vandoor. Maar geen nood, er is al een nieuw dreamteam, met onder meer maître Philippe, barvrouw Ann en allrounder Ronny. Succes gegarandeerd!
  • In Genk gaat het weer minder in de keuken en daar wordt Marco weer met de vinger gewezen. “Ik ga die fucking kloot nog eens door de gehaktmolen draaien als hij nog één gerecht verprutst”, zo reageerde een duidelijk vermoeide Lucie. Jimmy is op zich niet tegen het idee, gezien het de personeelskost én de foodcost ten goede zou komen.
  • Ook in Aalst gaat het niet goed, maar daar is de oorzaak duidelijk : “Ken en ik komen niet meer aan vrijen toe”, aldus Karel. “De chemie is uit onze relatie, maar we gaan er wel weer een lap op geven!”
  • Jeroen ontpopt zich ondertussen als echte chef in zijn restaurant.  Hij foetert op z’n personeel, op Isaura én…  op Peter Goossens. “’t Hof van Cleve het 17e beste restaurant? Pfff… ze zijn nog niet in Mechelen geweest hé”, aldus een zelfverzekerde Jeroen.
  • In Nieuwpoort is Kristof het grondig beu. Hij heeft zijn ploeg herschikt om efficiënter te kunnen werken. Diego doet nu de zaal en Silke de afwas. Afwasser ‘Pippo‘ zou volgens onbevestigde bronnen verwerkt zijn tot een filet pur voor een aandringende klant. “Ja kijk, we moesten iets doen, weette”, reageert Kristof.
  • En voor de volgende aflevering zou er opnieuw een geheime recensent langskomen. Christel Cabanier zou daarvoor de pruik en bril van Dirk De Prins opzetten!

Read Full Post »

  • Sous-chef Diego van La Muse is dan toch teruggekeerd. Hij en chef Kristof hadden na een avondje stappen ambras over een verschil in visie. Naar verluidt wilde Kristof varkenswangetjes klaarmaken,Diego liever het nieuwe meisje in de zaal. Ondertussen zijn de plooien gladgestreken.
  • In Genk is Marco nu chef koude keuken en dat zint hem wel. “De warme keuken gaat te snel voor mij, want alles koelt daar zo vlug af”, aldus Marco. “Bovendien mag ik nu alle restjes die terugkeren uit de zaal opeten, wat een pak scheelt op afvalverwerking. Iedereen content!”
  • Alle restaurants kregen de mening van dhr. Gelders van Gault Millau, maar die mening was toch maar droogjes, saai geformuleerd en ongekruid. “Ongezouten”, vonden onafhankelijke waarnemers. Een hard verdict, maar correct.
  • Roddels over Halletwee gingen binnenkomen via Gianni,… maar die zijn er nog niet
  • In Karnivale hebben ze nieuw personeel. Peter G., een man met ervaring in de sector, zou er komen afwassen en kuisen.
  • En Jeroen van Kom’af heeft van vtm een aanbod gekregen voor een volgende reeks. Hij zou mogen opdraven in de nieuwe reeks van Chef in Nood.

O ja, die verzamelcd met muziek ‘inspired by’ Mijn Restaurant!… Waarom staat er daar maandverband op de hoes (zie foto)?

Read Full Post »

  • Maître Philippe heeft Karnivale verlaten, maar dan ook weer niet helemaal. Volgens de reservaties komt hij wel nog werken op vrijdag, zondag en dinsdag, en op woensdag zelfs twee keer tegelijk.
  • De heren van Gault Millau waren enthousiast over Genk, maar hadden toch wat opmerkingen over chef Lucie :  “De bil is sappig, maar het wit van de borst is uitgedroogd”, klonk het.
  • Chef Jeroen trekt zich dan weer niks aan van de kritiek van de Janssen en Jansen van de culinaire gids. “Teveel gekruid, teveel gekruid,… ze mogen al blij zijn dat ik mijn rekening niet zo gepeperd is als mijn desserts”, aldus Jeroen…

Vrijdag weer meer roddels, onder meer over de cuisson van Peter Goossens zijnen dweil!

Read Full Post »

  • Jeroen van Kom’af gaat zich nog meer toeleggen op kindermenu’s. Vanaf komende week kan je in Mechelen terecht voor het Menu Bertone en voor Vaticaanknabbeltjes
  • In Genk was Lucie een tijdlang vermist. Na een half uur zoeken bleek dat Marco per ongeluk op haar was gaan zitten.  Als straf moet Marco nu de fucking afwas voor z’n rekening nemen, met kokend water.
  • De sleutel van de wijnkelder van La Muse is overigens ook weer opgedoken, die zat geblokkeerd in het slot van de voordeur van het Aalsterse  Karnivale. Een grapje van het olijke duo Karel & Ken, die daarmee bijna lid mogen worden van een carnavalsvereniging naar keuze!
  • Barvrouw Ann van Halletwee steekt zoals gevraagd een tandje bij. Ze zal haar best doen om nu drié glazen per uur af te wassen, maar vraagt of de kelners in ruil de klanten willen vragen enkel nog water en cola te drinken. Wijn openmaken zal immers niet meer lukken in het nieuwe tijdsbestek…
  • En Jimmy vindt Silke nog een heet konijn en heeft haar dat ook gezegd. Silke begreep hem evenwel niet en vroeg ‘waar ej et over?‘, maar dat begreep Jimmy dan weer niet…

“Smakelijk!”

Read Full Post »

  • In Nieuwpoort hebben Kristof & Silke een extra kracht voor de keuken binnengehaald. Het gaat om een oude kennis uit Knokke-Heist met ervaring in Kortrijk. De nieuwe hulp zou instaan voor de kokende sausen en het afblaffen van het zaalpersoneel
  • Jimmy is hervallen in z’n ziekte en presenteert nu gekriekte patatjes op een bedje van motilium
  • In Halletwee heeft het schepencollege na het eerste weekend officieel hun ongenoegen kenbaar gemaakt nadat ze vernamen dat er Frans brood geserveerd werd.
  • In Mechelen staan er voor komende week slechts drie tafeltjes geboekt.  “We gaan die mensen iets op een schoteltje geven dat hen vele petjes ten boven gaat”, aldus een Jeroen vol zelfvertrouwen. “We gaan dat spel hier met tien vogels in de neus winnen, ik heb er een goed gevoel over!”
  • En in Aalst twijfelen Karel & Ken of ze de doorgang van keuken naar zaal met een brug of een tunnel gaan voorzien…

Wordt vervolgd!

Read Full Post »

« Newer Posts